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[主菜] 萝卜烧肉

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2021-1-2 15:11:00 |只看該作者 |倒序瀏覽
    简介
    这道萝卜烧肉,五花肉酥烂、萝卜鲜美、色泽诱人、荤素搭配、咸香下饭。白萝卜富含芥子油、淀粉酶和粗纤维等,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。老话也有“冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方”的说法。

    材料五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。

    做法
    第一步:准备食材。五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。
    第二步:将五花肉切块,白萝卜切块,姜切片备用。
    第三步:将五花肉放入锅内,小火开始煸炒。
    第四步:煸炒至五花肉表面微黄,有油渗出时,将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。
    第五步:往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。
    第六步:往锅中倒入适量的热水,然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。
    第七步:将白萝卜放入锅中炖20分钟。
    第八步:收汁,然后即可上桌。









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    發表於 2021-1-2 22:49:55 |只看該作者
    看起来很好吃~~~
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    發表於 2022-10-24 21:39:21 |只看該作者
    开胃解腻
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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