奥尔良烤鸡

山里来的贼

步骤

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1

鸡洗净后沥干水分

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2

准备调料

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3

鸡粉倒入碗里加入料酒、老抽、柠檬汁和蜂蜜调匀后再把生姜加入

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4

把调料均匀的往鸡身上，鸡肚子里按摩均匀包上保鲜膜进冰箱冷藏过夜

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5

鲜香菇洗净，金针菇去根洗净，小葱洗净后打结

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6

把香菇、金针菇、小葱塞进鸡肚里再把盆里的料汁加入一点进去

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7

开口处用牙签封好

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8

放入不沾烤盘

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9

烤箱200度预热，进入后烤30分钟

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10

30分钟后取出再把酱料刷上一遍

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11

把鸡移到铺上锡纸的烤网上，用针戳几个洞，这样烤的时候能把多余的汁水流出

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12

再进烤箱烤10分钟即可

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13

取出凉凉后斩块享用

奥尔良烤鸡的成品图









奥尔良烤鸡的烹饪技巧

技巧

tips

1.可以直接试用烤叉进烤箱，像我这样烤中途取出刷面也很棒
2.烤箱的温度和时间要依照鸡的大小和自家的烤箱而定
3.整只的鸡腌制的时间要久一点才容易入味

奥尔良烤鸡讨论

蒼之濤

我喜歡食蒸雞

甘草

烤出来的美味

lubito

看上去烤得很好！

ltwiki

自己做的,很好