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[主菜] 蒜泥茄子

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樓主

發表於 2021-5-29 16:45:37

步骤

step

1

准备所需材料

步骤

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2

茄子洗净，从根部顺长切一刀成两半（不要切断）

步骤

step

3

清水放盐，放茄子泡10分钟

步骤

step

4

然后上锅，沸水蒸10分钟至熟，取出晾凉

步骤

step

5

白芝麻放锅内炒香备用

步骤

step

6

青红椒洗净切成末，香菜也切成末

步骤

step

7

大蒜去皮洗净，放入碗中加入少许料酒

步骤

step

8

捣烂成泥

步骤

step

9

将蒸好的茄子切成长条

步骤

step

10

放入盘内

步骤

step

11

加入蒜蓉、香菜末、盐、鸡精、白芝麻、香油

步骤

step

12

调拌均匀

步骤

step

13

锅内放植物油烧热，下青、红椒略炒

步骤

step

14

出锅倒在茄子上

步骤

step

15

拌匀，再腌制5分钟即可

蒜泥茄子的成品图

蒜泥茄子的烹饪技巧

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發表於 2021-6-5 19:24:11

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發表於 2021-6-5 20:30:59

看着很美味

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LXK2020

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發表於 2021-6-5 20:32:31

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看着很美味

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甘草

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發表於 2022-1-23 17:17:37

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發表於 2022-1-23 17:17:45

一对绝配

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發表於 2022-1-24 10:01:21

搭配的挺好

lubito

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發表於 2022-3-26 13:51:50

这个凉拌菜不错。

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