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[主菜] 蛋炒西葫芦

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大學生

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  • TA的每日心情
    開心
    2022-6-25 03:38
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    [LV.6]常住居民II

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    樓主
    發表於 2022-6-1 06:46:09
    西葫芦炒鸡蛋的做法:
    1.西葫芦洗净,削去外皮。对开切成薄片。
    2.将鸡蛋打散备用。
    3.炒锅放油少许,烧热。将打散的鸡蛋倒入锅内翻炒,炒至鸡蛋7成熟,还有未凝固状时,盛出备用。

    4.炒锅放油,下入西葫芦片翻炒、放入剁辣椒、食盐,快火翻炒均匀。
    5.下入鸡蛋,快速翻炒至鸡蛋熟,加入少许鸡精调味,关火装盘即可食用。
    成品图:
    西葫芦炒鸡蛋的技巧:
    1.西葫芦要快火急炒,保持脆嫩口感。
    2.西葫芦要选择较嫩、颜色鲜绿、瓜体均匀周正、表面光滑无疙瘩的最好。
    西葫芦炒鸡蛋的做法就是这些了,这道菜吃起来鲜中透辣,可以说是相当的下饭了。个人觉得西葫芦的味道比较鲜,不需要太多佐料来调制。如果不是离了辣椒下不了饭的话,可以不放辣椒,体会下清鲜版的西葫芦炒鸡蛋的美味吧。

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    慵懶
    7 天前
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    [LV.9]以壇為家II

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    沙發
    發表於 2022-6-3 21:00:38
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