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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 古早味肉燥芋头粿



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[粉,面,飯] 古早味肉燥芋头粿

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    發表於 2024-2-20 10:13:12 |只看該作者 |倒序瀏覽


    古早味肉燥芋头粿



    简介

    材料
    糯米粉半斤芋头1/4颗盐巴1小匙温水（足够成团就可以））适量肉燥适量橄榄油少许


    做法

      1
      将芋头削去外皮，放入电锅蒸熟。

      2
      在蒸熟的芋头内加入半斤的糯米粉。

      3
      加入盐巴调味。

      4
      加入适量的水份，水份可以慢慢加入，水量大约可以让糯米粉成团就够了。

      5
      将糯米粉和芋头揉搓成团。

      6
      在蒸锅内倒入少许的橄榄油，我们需要借由锅内的油脂让待会蒸芋头粿时不会沾敿锅具。

      7
      将揉好的糯米团压入锅内成型。

      8
      加入肉燥，肉燥的量依个人喜好添加。以下是肉燥的作法，大家可以前往查询手切养生肉燥（无油料理） https://icook.tw/recipes/217250古早味肉燥 https://icook.tw/recipes/182996

      9
      将准备好的食材放入传统电锅中，外锅加1杯半的水，盖上锅盖，按下开关进行蒸煮动作，待开关跳起来就可以吃喽。

      10
      香气四溢的古早味肉燥芋头粿上桌喽，不管是直接吃还是煎来吃，不同的口





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    發表於 2024-5-17 10:37:04 |只看該作者
    這是北方的美食吧？
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    jimdyh

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    發表於 2024-5-17 13:23:10 |只看該作者
    这个看起来匹萨不像匹萨，饼不像饼，从来没见过
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    發表於 2024-5-17 16:33:03 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    不错，不错，不错
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    發表於 2024-5-17 19:46:54 |只看該作者
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