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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 麻辣拌菜



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[主菜] 麻辣拌菜

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雨落润田

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    發表於 2024-3-23 23:30:24 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料
    调料

    麻辣拌菜的做法步骤

    • 1

      蔬菜洗净。

    • 2

      菜切好，准备干辣椒切段、姜片、葱段、花椒和小茴香颗粒装入调料盒、一颗白寇、一颗香砂、一颗八角，一片桂皮。

    • 3

      锅中加入适量水（不要太多），倒入所有调料和盐开火煮开。

    • 4

      煮料时将蒜打成蒜蓉。

    • 5

      煮开后再煮两分钟出味。

    • 6

      依次将蔬菜食材下入锅中，煮熟捞出装入大碗。

    • 7

      将煮完食材剩下的汤汁倒入碗中。

    • 8

      在食材上放粗辣椒面，细辣椒面、花椒粉，盐、鸡精，蒜蓉。

    • 9

      锅中加入菜籽油烧开。

    • 10

      将油泼入碗中调料上面。

    • 11

      趁着锅热将所有食材和汤汁倒入烧油的锅中。

    • 12

      用炒菜铲将食材和调料拌匀。

    • 13

      出锅装碗。



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    發表於 2024-3-24 03:08:53 |只看該作者
    一看就很下饭，但多吃会上火吧
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    Djb222

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    發表於 2024-3-27 09:23:49 |只看該作者
    這是冒菜吧？？
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    jimdyh

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    3 小時前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-3-27 12:58:57 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    这个应该是典型的川菜吧，看起来很下饭
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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