重庆老麻抄手

ab77777

重庆老麻抄手

食材用料

抄手 15个	小青菜 少许
油，盐 少许	料酒，淀粉 少许
鸡精 少许	生抽 少许
花椒 少许	辣油 少许
耗油 少许	糖 少许 相克食物
老干妈 少许

重庆老麻抄手的做法

• 1.瘦肉剁碎，加料酒，盐，生抽，耗油，糖，淀粉顺方向搅拌均匀

• 2.准备抄手皮，一碗清水

• 3.肉馅放下方

• 4.卷起来

• 5.两头用点清水粘住

• 6.包好的

• 7.锅水开，加盐，油，烧开

• 8.下抄手烧开

• 9.煮抄手时洗小青菜准备

• 10.抄手煮开，飘起来，就好了，我的肉馅较多，稍微焐一会

• 11.盛入碗里

• 12.剩下的开水，烫熟小青菜

• 13.放碗里

• 14.一点点油爆香花椒

• 15.加一点老干妈辣酱熬香

• 16.倒入抄手碗里

• 17.我再加一个水煮蛋，一点辣油，一点胡椒粉

• 18.摆盘

  
  

小贴士

花椒熬油香倒入抄手里特别的麻香，根据个人花椒，辣油适量添加，蔬菜任意搭配

jimdyh

到今天我也没明白抄手和馄饨的区别是什么