|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 姜葱炒螃蟹

12 3 / 3 頁下一頁

發新帖

查看: 1484|回復: 24

上一主題

下一主題

[主菜] 姜葱炒螃蟹

104 主題	0 好友	1920 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	開心 3 天前

簽到天數: 811 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 7
金錢: 320
威望: 1920
主題: 104

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

^#

發表於 2015-7-12 14:19:34 |只看該作者 |正序瀏覽

主料

螃蟹 (适量)

调料

姜片 (适量)
葱 (适量)
蒜瓣 (适量)
辣椒 (适量)
盐 (适量)
淀粉 (适量)
料酒 (适量)

厨具

炒锅

所有的材料




螃蟹用刷子刷洗净干净，拿去蟹壳，去除鳃，然后用刀斩成块，蟹壳不用斩



碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉



抖去多余的淀粉，放一旁备用



锅里放油烧至7成热时，迅速的放入螃蟹炸至定型



把炸好螃蟹捞出沥油



锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香



然后下炸好的螃蟹炒一会儿



接着放入适量盐和料酒炒均



最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可
小窍门：
螃蟹粘淀粉是为让蟹肉在炸的时候防止将表面炸糊且肉汁流失过多
炸螃蟹的时候不要炸过头，过一下油让螃蟹定型
最后一个步骤只需加少量水，不可多加

20121012164905166060628.jpg (91.88 KB, 下載次數: 4)

分享0 收藏0 「頂」4 「踩」0

回復

使用道具舉報

8 主題	0 好友	5325 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

簽到天數: 331 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4932
威望: 5325
主題: 8

發消息

24^#

發表於 2019-3-22 18:17:21 |只看該作者

色香味俱全，马一个，看饿了~

回復

使用道具舉報

6 主題	2 好友	2076 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	怒 2024-8-16 21:36

簽到天數: 1110 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 3
金錢: 1704
威望: 2076
主題: 6

發消息

23^#

發表於 2015-9-28 15:34:54 |只看該作者

炒贝壳

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	132 積分

Rank: 2

TA的每日心情

	開心 2015-9-17 16:27

簽到天數: 2 天

[LV.1]初來乍到

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 194
威望: 132
主題: 0

發消息

22^#

發表於 2015-9-17 16:38:53 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

螃蟹哇，口水~

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

9 主題	1 好友	615 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	無聊 2020-7-2 21:48

簽到天數: 302 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 5
金錢: 21
威望: 615
主題: 9

發消息

21^#

發表於 2015-9-4 06:59:38 |只看該作者

看着就有食欲，学着去做做。

回復

使用道具舉報

21 主題	0 好友	777 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	郁悶 2020-3-19 20:44

簽到天數: 214 天

[LV.7]常住居民III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 97
威望: 777
主題: 21

發消息

20^#

發表於 2015-9-4 05:58:55 |只看該作者

看到就饿了

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

0 主題	1 好友	1117 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	慵懶 2024-9-12 23:24

簽到天數: 999 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 508
威望: 1117
主題: 0

發消息

19^#

發表於 2015-9-4 03:17:45 |只看該作者

吃货驾到了

回復

使用道具舉報

7 主題	0 好友	849 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	開心 2024-7-14 22:44

簽到天數: 1273 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 8
金錢: 662
威望: 849
主題: 7

發消息

18^#

發表於 2015-9-4 02:48:59 |只看該作者

好有创意啊

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

0 主題	0 好友	484 積分

Rank: 3 Rank: 3

TA的每日心情

	慵懶 3 天前

簽到天數: 699 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 228
威望: 484
主題: 0

發消息

17^#

發表於 2015-9-4 01:39:18 |只看該作者

我觉得虾比蟹好吃

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

3 主題	1 好友	5613 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-9-8 12:30

簽到天數: 897 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 2
金錢: 3957
威望: 5613
主題: 3

發消息

16^#

發表於 2015-8-31 17:26:17 |只看該作者

还是大闸蟹好吃

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

7 主題	1 好友	2587 積分

Rank: 6 Rank: 6

TA的每日心情

	奮斗 2024-2-11 12:45

簽到天數: 306 天

[LV.8]以壇為家I

推廣值: 0
貢獻值: 84
金錢: 4922
威望: 2587
主題: 7

發消息

15^#

發表於 2015-8-31 16:34:51 |只看該作者

香辣蟹美味

回復

使用道具舉報

12 3 / 3 頁下一頁

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-9-21 14:50 , Processed in 0.033664 second(s), 21 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部