四喜丸子

山里来的贼

步骤

step

1

4个鸡蛋煮熟
同时将梅子肉洗净切小块，并撒少许胡椒粉和少许生姜粒腌制30分钟，同时3加入胡萝卜丝和大葱片4片、面粉若干

步骤

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2

4个鸡蛋煮熟
同时将梅子肉洗净切小块，并撒少许胡椒粉和少许生姜粒腌制30分钟，同时3加入胡萝卜丝和大葱片4片、面粉若干

步骤

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3

将电子绞肉机里的所有材料全部搅拌，然后加入白糖

步骤

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4

鸡蛋煮熟剥壳放一边

步骤

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5

热锅热油，放入八角和姜片、葱段暴香，并加入白糖和少许盐

步骤

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6

搅拌机里的肉均匀搅拌粘稠状

步骤

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7

肉糜搓成球状，中间按出空球状，放入剥壳的白水蛋，然后慢慢搓揉，将肉包裹住鸡蛋

爆香后的八角、葱段、生姜片加适量水，生抽
放入丸子，高压锅15分钟即可

如果不想做那么大，可以将鸡蛋换成鹌鹑蛋；想吃得更香点，可以将肉裹住蛋后，拿去用空气锅炸

家常版四喜丸子的成品图






家常版四喜丸子的烹饪技巧

技巧

tips

上班族和忙碌妈妈族：可以试试多做些，可吃两天。不建议冷冻保存分次吃，蛋会不好吃
上班带饭的最佳搭配！上班族和忙碌妈妈族：可以试试多做些，可吃两天。不建议冷冻保存分次吃，蛋会不好吃