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[粉,面,飯] 小野鸡打卤面

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    發表於 2024-1-6 15:25:46 |只看該作者 |正序瀏覽
    食材明细
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    小野鸡打卤面的做法步骤

    • 1

      选择野鸡胸肉两块。注:野鸡处理的时候,一定把内脏去除,有时候如果是药死的话,会有毒。野鸡胸肉剁丁。


    • 2

      咸黄瓜,两根。如果比较咸的,事先要泡水一下。


    • 3

      咸黄瓜剁丁,胡萝卜剁丁,青椒剁丁,黄豆芽备好。


    • 4

      首先,热锅放油,先炒鸡胸肉,加一点海鲜生抽。炒到变了颜色,全白了,我放了一些煮面条用的汤,炖煮了一会,害怕过柴,咬不动。汤渐渐地少了之后,加入黄豆芽,胡萝卜丁,再次翻炒,焖一会。最后,放入咸黄瓜,绿辣椒,翻炒几下出锅。


    • 5

      准备菜的时候,同时可以煮手擀面。煮熟了之后,要过冷水,然后,拌入一些香油,防止粘连。


    • 6

      面条如碗内,喜欢辣的,可以放一些麻椒油。


    • 7

      拌入卤料,即可。




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    發表於 2024-8-30 13:32:13 |只看該作者
    很好奇,小野鸡哪里能吃到,这个更感兴趣
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    發表於 2024-1-6 18:52:06 |只看該作者
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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