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[主菜] 发财鲜竹卷[图]

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maiershi

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發表於 2011-12-2 08:04:08 |只看該作者 |倒序瀏覽

·配　　料:	〖主料〗：腐皮1张,甘笋半个,笋肉150g 〖辅料〗：冬菇3只,生菜几片切丝,发菜适量〖调料/腌料〗：生抽2茶匙,糖1茶匙,胡椒粉及麻油少许,生粉1茶匙,上汤1杯

·操　　作:	1.腐皮浸透至软， 2.冬菇浸透去蒂，与甘笋、笋肉切丝待用。 3.将冬菇丝、甘笋丝、笋丝与发菜拌匀，加入调味及上汤，放碟内，封好微波保鲜纸，放入炉内，用高火煨3分钟，取出，沥去油，放碟上，将煨材料之调味汁淋上，用微波保鲜纸封好，用高火煮1分钟，取出以生菜丝垫底，即可供食

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沙發

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