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[粉,面,飯] 牛肉馅饼

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    樓主
    發表於 2016-2-28 20:19:29



    牛肉馅饼


    菜谱简介
    这个饼的饼皮用的水油皮,酥香可口,我做的比较少,没有称量。早上吃这个饼的时候,我用筷子夹着,眼睛咪着这么看那么看,小达子在旁说你这是吃还是看呢~。这自己做的东西看着就是赏心悦目,看着要比吃更高兴。

    材料
    高筋粉牛肉葱花胡椒粉,姜末,酱油,盐,耗油,水


    做法
    1.适量高筋粉加入白油、少量开水揉成团,饧20分钟。
    2.牛肉加入葱花、胡椒粉、姜末、酱油、盐、耗油、适量水顺着一个方向搅拌。
    3.叠被子的方法叠上,想要层次多,就多叠几层,放入电饼铛。
    4.出锅之后,拿利刃切块装盘,这个得有快一点的刀,要吗比较酥不好切,最好是锯齿的刀。


    小诀窍
    面团要和的软一些,这个饼用叠被子的方法,不要用擀面杖,那样做出来的饼面会发死,这叠出来的饼面会更加柔软些。另电饼铛里放少量油,在最高温的时候放到饼铛里,煎一会之后再放里点水,这样饼不会太干、硬;还有饼铛上面不要给温度,如果上、下同时烘烤,饼就会又干又硬,就不好吃嘞~!




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    沙發
    發表於 2016-3-1 11:22:57
    好像很好吃
    作弊就像是男人服用伟哥,也许你自认为非常强悍,可是若你不嗑这个你永远无法让所有人满意

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    發表於 2016-3-10 18:35:36
    天上掉了陷饼哟,,,
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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