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[主菜] 香辣红烧带鱼

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    發表於 2016-2-28 20:23:48



    香辣红烧带鱼


    材料
    带鱼泡椒小米辣椒韩国辣酱大蒜,姜,料酒生抽花椒黄瓜,白糖,醋,盐


    做法
    1、带鱼洗净剁成小段。
    2、剁好的带鱼段里放入适量的淀粉拌匀。
    3、炒锅内放多一点的油,烧至八成热,用手放在锅的上空约一尺高的样子,感觉一下,如果感觉很热微烫手,就可以了。
    4、将带鱼一块一块放入,新手操作如果害怕油溅起的话,最好将火调小。煎至带鱼块边缘出现焦黄色即可。
    5、煎好的带鱼出锅,炒锅里的大部分油倒出,只留少许底油,倒入泡椒、花椒、小米辣椒、韩国辣酱炒香。
    6、加适量的清水或高汤,小火烧5分钟入味。
    7、放入炸好的带鱼,加入生抽、料酒、盐适量大火焖5分钟,大火收汁。
    8、起锅加适量的白糖和醋,放入黄瓜,烧一分钟后即可。


    小诀窍
    带鱼表层那层银色的物质有防癌的作用,所以不要刮去!




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    發表於 2016-2-29 12:02:19
    这个黄瓜不错
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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    發表於 2016-2-29 13:33:44
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    我们知道这个
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    發表於 2016-3-10 17:47:09
    带鱼是特别好吃,但不好做成吧。。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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