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[主菜] 江苏特色菜式:豉香苦瓜

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    發表於 2017-7-27 19:53:49
    江苏特色菜式:豉香苦瓜
    *                        
    2013年12月30日 13:46出处:互联网作者:ping64cs阅读次数:188收藏                                                                                                                                                                                                                    标签:中国饮食       
    *                                                                           
    不要以为苦瓜是夏季的菜式,其实秋冬季节吃苦瓜也有很多益处喔。小编推荐一款江苏地区的特色苦瓜做法:豉香苦瓜,营养功效不错喔。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

    不要以为苦瓜是夏季的菜式,其实秋冬季节吃苦瓜也有很多益处喔。小编推荐一款江苏地区的特色苦瓜做法:豉香苦瓜,营养功效不错喔。   

    食谱原料:   苦瓜500g,豆豉一大勺,蒜5颗,干辣椒、油、盐、酱油、生抽、糖、鸡粉各适量。   
    工艺做法:炒。   
    配菜专区:热菜;素菜。   
    菜谱属地:苏菜。   
    制作方法:   
    1、豆豉用热水泡3分钟,便于释放味道;   
    2、豆豉切碎,蒜切末,干辣椒剪段;   
    3、苦瓜先切段,再纵向切开去掉瓤和籽,再纵向切一指宽的段;   
    4、热锅冷油爆香豆豉,蒜末,辣椒段,加入苦瓜段炒断生;   
    5、加入酱油,生抽,糖,鸡粉,盐炒入味即可。   

    健康提示:   苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。其蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。

    作者:小亲姐姐
    来源链接:http://www.qbaobei.com/yswh/zgys/20131122_289547.html
    来源:亲亲宝贝
    著作权归作者所有。

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    沙發
    發表於 2017-7-28 07:56:51
    我不喜欢吃苦瓜

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    發表於 2017-7-28 08:49:26
    还是拿来用吧
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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    發表於 2017-7-28 09:07:59
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    夏天还是少吃点吧
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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    發表於 2017-7-28 09:15:39
    非常不错哦
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