[主菜] 火腿荷包蛋焖面

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lengzhan

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高中生

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TA的每日心情

	擦汗 2022-1-17 14:24

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[LV.7]常住居民III

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發消息

樓主

發表於 2021-4-15 18:47:34

主料：火腿两根、鸡蛋2个、新鲜面条300克

辅料：植物油、盐、生抽2勺、蚝油一勺、香葱或者蒜苗2根、辣椒（可选）

蒜苗或者香葱洗净切末，火腿切成切段，做调味汁：取小碗，加两大2勺生抽 1勺老抽加 1勺糖 1勺香醋 1勺蚝油、少许的盐搅拌均匀

把新鲜面条下到开水里，可以加少许的盐，这样面条很劲道，煮到飘起来即可捞起来，这是新鲜面条，又是细的，还要再次下锅焖，所以不要煮的太熟了，6成熟即可，如果你不嫌弃焖面时间长，可以不煮面条，直接下锅焖

把新鲜面条下到开水里，可以加少许的盐，这样面条很劲道，煮到飘起来即可捞起来，这是新鲜面条，又是细的，还要再次下锅焖，所以不要煮的太熟了，6成熟即可，如果你不嫌弃焖面时间长，可以不煮面条，直接下锅焖

再下火腿段，也是煎到金黄色，这样吃起来很香浓

把提前做好的调味汁倒进面条上面

可以加锅盖，中火焖2分钟左右，这样比较入味，上色也比较好

可以加锅盖，中火焖2分钟左右，这样比较入味，上色也比较好

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