|簡體中文

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索



查看: 305|回復: 2
打印 上一主題 下一主題

[主菜] 凉拌马齿苋

[複製鏈接]

3600

主題

0

好友

2萬

積分

教授

Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    開心
    昨天 08:55
  • 簽到天數: 2949 天

    [LV.Master]伴壇終老

    推廣值
    0
    貢獻值
    2064
    金錢
    1950
    威望
    25103
    主題
    3600

    中學生

    樓主
    發表於 2022-5-3 15:14:23



    凉拌马齿苋



    简介
    马齿苋其实就是一种野菜,又叫长命菜、长寿菜。 而且这菜还能治爸爸的胃溃疡,一定要告诉他多吃点。促溃疡愈合作用:全国中草药汇编报道,本品含有丰富的维生素A样物质,故能促进上皮细胞的生理功能趋于正常。而且马齿苋富含抑制人体内血浆胆固醇和甘油三脂形式的不饱和脂肪酸,且能使血管内细胞合成的前列腺素增多、血栓素A2减少,使血液黏度下降,防止血小板聚集,冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心病。此外所含大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。(百度查询)其实在老家的田埂地边这种野菜到处都是,特别耐旱,生命力极强。只是以前都很少吃它,现在生活越来越好吃的人倒是越来越多。

    材料
    马齿苋一把,盐,味精,香油,醋,辣椒油


    做法
    1.将马齿苋的老根、老叶摘成段,用清水加盐泡十分钟,洗干净;
    2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出,放入凉水内过凉待用;
    3.取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;
    4.将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。


    小诀窍
    经验分享: 1、下锅焯时,时间不要太长,否则过于软烂,失于原有鲜菜之风味; 2、马齿苋为夏秋之季节的野生菜,只宜应季采摘,过季就不要鲜食; 3、不吃辣的可以不放辣椒油。




    0

    主題

    1

    好友

    348

    積分

    中學生

    Rank: 3Rank: 3

  • TA的每日心情
    郁悶
    昨天 15:39
  • 簽到天數: 95 天

    [LV.6]常住居民II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    1611
    威望
    348
    主題
    0

    回文勇士 文明人 男生勳章

    沙發
    發表於 2022-5-3 16:08:40
    简单方便

    1

    主題

    0

    好友

    6606

    積分

    教授

    Rank: 8Rank: 8

  • TA的每日心情
    慵懶
    7 天前
  • 簽到天數: 680 天

    [LV.9]以壇為家II

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    6591
    威望
    6606
    主題
    1

    簽到勳章 男生勳章

    板凳
    發表於 2022-5-4 19:58:25
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    重要聲明:本論壇是以即時上載留言的方式運作,比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ),同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-11-1 07:34 , Processed in 0.044644 second(s), 20 queries , Gzip On, Memcache On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部