猪肉韭菜包子

雨落润田

食材明细
主料

• 猪肉250g
• 面粉1000g
  

辅料

• 韭菜150g
  

调料

• 盐适量
• 食用油适量
• 番薯粉适量
• 酵母3g
  

• 其他口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

猪肉韭菜包子的做法步骤

• 
  
  1
  
  猪肉剁碎，韭菜切小段，先把猪肉跟盐和番薯粉搅拌均匀，再放韭菜，食用油，用手抓拌均匀。
  
• 
  
  2
  
  面粉跟酵母一起混合，用筷子温水和面，搅成大颗粒状，再用手揉面，揉成光滑的面团，醒发三四个小时，面团比之前的大一倍，然后把面团排气，分成一个个小团，直接用手捏开面团，放馅料，全部包好后，放锅里醒发10分钟，冷水上锅蒸20分钟，蒸好以后，关火，等三四分钟再开盖。
  
• 
  
  3
  
  成品。