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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 浇汁菜卷

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[主菜] 浇汁菜卷

5320 主題	1 好友	2萬積分

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TA的每日心情

	開心 11 小時前

簽到天數: 898 天

[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2024-1-18 17:01:18 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

肉糜适量
白菜叶适量

辅料

红椒少许
葱丝少许

调料

料酒少许
生抽适量
香油少许
蚝油适量
十三香适量
白胡椒粉少许
淀粉少许

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

浇汁菜卷的做法步骤

1

白菜取叶的部分。
2

水开，加入一点油和盐，把白菜头烫半分钟。
3

把每片叶分开，投凉冷却。
4

肉糜加料酒、生抽、蚝油、香油、十三香、牛肉粉、白胡椒粉搅拌均匀。
5

加入葱末和食用油适量再次搅拌均匀。
6

白菜叶轻轻挤一下水分，铺平。
7

放上肉馅卷起来。
8

放到盘子里摆好。
9

上锅蒸15分钟。放上葱丝和红椒碎。
10

蒸好的白菜卷会有汤汁，把汤汁倒在大勺里，小火收汁，再加一点生抽、蚝油、十三香，融化均匀后加入水淀粉勾芡，剩少许芡汁时关火。
11

芡汁淋在菜卷上即可。

202312091702103344222837749884.jpg (231.2 KB, 下載次數: 27)

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TA的每日心情

	無聊 2024-1-23 22:50

簽到天數: 193 天

[LV.7]常住居民III

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沙發

發表於 2024-1-18 17:02:02 |只看該作者

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板凳

發表於 2024-1-19 20:10:54 |只看該作者

不错，不错，不错

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	奮斗 10 小時前

簽到天數: 421 天

[LV.9]以壇為家II

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地板

發表於 2024-1-20 09:52:55 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

色香味俱全啊！！！

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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