香菇虾仁营养丰富低脂高蛋白

温良恭俭让

春天，若不差钱，多给孩子吃这菜，营养全面，低脂高蛋白

春天，万物复苏的季节，不仅大地换上了新装，我们的餐桌也应该随之焕然一新。在这个充满生机的时节，若不差钱，我强烈推荐你多给孩子吃这道菜——香菇虾仁。它不仅味道鲜美，而且营养全面，低脂高蛋白，是孩子们健康成长的绝佳选择。

香菇，被誉为“植物皇后”，富含多种氨基酸、维生素和矿物质，特别是其中的香菇多糖，具有增强免疫力、抗肿瘤的功效。而虾仁，则是海洋的馈赠，含有丰富的优质蛋白质、钙、磷等矿物质，对孩子们的骨骼发育和智力成长都大有裨益。将这两者完美结合，不仅口感鲜美，更能为孩子提供全面的营养。

接下来，就让我来教大家如何制作这道美味的香菇虾仁吧！

所需材料：

• 新鲜香菇 150克

• 虾仁 200克

• 青椒 1个

• 红椒 1个

• 大蒜 3瓣

• 生抽、料酒、盐、胡椒粉 适量

• 植物油 适量

  
  

做法步骤：

• 准备食材：新鲜香菇去蒂洗净，切成薄片；虾仁清洗干净，用料酒、少许盐和胡椒粉腌制10分钟；青椒、红椒去籽切丝；大蒜切末备用。

• 炒制虾仁：锅中倒入适量植物油，烧热后放入腌制好的虾仁，中火翻炒至虾仁变色，盛出备用。

• 炒制香菇：锅中留底油，放入蒜末炒香，然后加入香菇片，大火快速翻炒，让香菇的香味充分释放。

• 加入配菜：当香菇炒至七八成熟时，加入切好的青椒丝和红椒丝，继续翻炒，让蔬菜的颜色更加鲜艳。

• 调味出锅：将炒好的虾仁重新倒入锅中，加入适量的生抽调味，快速翻炒均匀，使所有食材充分融合。最后，根据个人口味加入少许盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

  
  

这样一道色香味俱佳的香菇虾仁就做好了！鲜嫩的虾仁、滑爽的香菇，再配上色彩斑斓的青椒红椒，不仅让人食欲大增，更能为孩子们提供丰富的营养。而且，这道菜的做法简单快捷，非常适合忙碌的家长们在春日里为孩子准备。

春天是孩子们成长的黄金时期，让我们抓住这个时机，多给孩子吃些营养丰富的食物吧！香菇虾仁，不仅美味可口，更能助力孩子健康成长。你还在等什么？赶紧试试这道菜，让孩子们在享受美食的同时，也能感受到春天的美好！