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教授
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[LV.Master]伴壇終老
1.准备两个蛋清,放在干净的容器中
2.电动打蛋器打成粗泡
3.加入绵白糖,继续用打蛋器打发
4.打发至这样硬性发泡,牙膏状,提起打蛋器有这样的弯钩,用手摸一下很顺滑就可以了
5.取少量蛋白固定烤盘的四个角
6.取少量色素放在盘子上 我用的颜色是圣诞红
7.用刷子均匀的刷在裱花袋内部
8.最开心的时刻啦,挤马林糖~一个一个超级可爱
9.这个方子可以做两盘
10.烤箱预热, 最后在上面撒上一些糖珠装饰一下
11.放烤箱,我直接两盘一起烤的 100度烤一个小时,耐心等待吧
12.降降~出炉啦,闻起来就甜甜的,放在一边晾凉一点
13.近处看一下,还是挺好看的
14.烤好的蛋白糖很轻松的可以从烤盘上取下来,而且不会粘哦
15.晾凉特酥脆,而且放在嘴里会慢慢融化,感觉很有趣!
1.不要心急,烤箱温度不要超过110度 2.蛋白一定要打发到位 3.糖的量最好不要减少
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