[主菜] 蒜苗炒肉末

[複製鏈接]

ab77777

3601 主題	0 好友	2萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心昨天 10:03

簽到天數: 2950 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 2064
金錢: 1980
威望: 25107
主題: 3601

發消息

樓主

發表於 2022-5-18 14:20:30

蒜苗炒肉末

材料
蒜苗1把300g肉丝或肉末150g盐1/4小匙高汤1/3杯或鸡粉1/2小匙油1大匙

做法

1
蒜苗洗净去掉根部
2
切约五公分段，蒜白取一部分切末（爆香用）
3
取一些蒜白切末，或拍扁，方便爆香。肉末可以先醃少许米酒及盐，加一大匙油拌开，炒的时候容易散开。
4
1.（不沾锅不必热锅）小火冷油开始爆香。2.闻到葱白冒出香气后，转中火，加入肉末一起拌炒，肉末半数转白后，加入四分之一杯高汤。
5
1.放入全部蒜苗，洒上盐巴与柴鱼粉等调味料， 2.转大火，盖上盖子，约1分钟后会冒出大量蒸气
6
这时候会看见蒜苗转深绿变软，锅盖由烟雾弥漫变透明
7
此时可以掀盖翻炒一下就完成。
8
沥出水份盛盘即可上菜

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-11-2 00:26 , Processed in 0.012981 second(s), 21 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X2.5

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員