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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 05062023 › 肉饼茄子



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[主菜] 肉饼茄子

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枫叶愚梦

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高中生

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  • TA的每日心情
    怒
    前天 03:05

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    [LV.9]以壇為家II

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    樓主
    發表於 2021-5-27 21:39:49


    备好食材，我这个肉饼是上周做好的，放在冰箱里存储，有时候拿它做配菜使用，将新鲜的猪肉做成肉饼，不容易变质，口感也很香，主要是随取随用很方便；



    将茄子洗净，间隔削去部分表皮，留一部分形成一种拉力，能保持茄子的完整，烹调起来外形不会烂成一团，再把茄子对半切断，然后竖着切成条状；



    将茄子放进碟子里，表面喷点清水，放进微波炉内高火叮5分钟，取出备用；



    整理配料，将辣椒洗净切碎，咸鱼和肉饼洗净分别切碎、蒜瓣去皮剁碎；









    热锅倒入食用油，将蒜蓉和咸鱼、肉饼分别放入锅中，大火翻炒至香味四溢，表面焦黄色；



    接着倒入蒸熟的茄子，快速翻炒十几个来回，调入盐、酱油、蚝油和鸡粉，撒上红椒粒，翻炒均匀；

    ssx51466

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  • TA的每日心情
    慵懶
    3 小時前

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    [LV.9]以壇為家II

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    沙發
    發表於 2021-5-28 20:30:11
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  • TA的每日心情
    開心
    2024-10-12 09:14

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    [LV.8]以壇為家I

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    板凳
    發表於 2021-5-29 13:56:30
    看着不错 应该再上一个成品图片
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    LXK2020

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    7 小時前

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2021-5-29 14:23:39
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    看着很美味
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    LXK2020

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  • TA的每日心情
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    7 小時前

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2021-5-29 14:24:32
    看着很美味
    甘草

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    好友

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    教授

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  • TA的每日心情
    開心
    11 小時前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2022-1-17 19:09:16
    饭菜同来
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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  • TA的每日心情
    開心
    2024-9-6 17:26

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    [LV.6]常住居民II

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    發表於 2022-2-12 10:51:17
    搭配相当不错
    jizhua209

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  • TA的每日心情
    郁悶
    2024-6-29 01:15

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2022-3-26 13:07:41
    看着不错
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