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[主菜] 大盘鸡

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  • TA的每日心情

    2022-5-12 20:03
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    [LV.5]常住居民I

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    樓主
    發表於 2021-6-21 19:49:21

    准备好所有的食材,鸡剁大块,土豆切和青红椒均切滚刀块,葱切段,姜切大片,面是事先和好的,已经揉了5次


    烧热锅,放油,下鸡块,煸炒至略带金黄


    葱姜,香叶,桂皮,八角放入煸出香味,并同时沿锅边蘸洒料酒增香去腥气


    加入适量的盐,糖,味极鲜,继续煸炒,炒的时候,注意火候,不要糊底了,同时也要有耐心,慢慢来,炒香鸡肉为主


    倒入适量的开水,如果有高汤那就更好,同时放入土豆块


    趁着烧鸡块的时候,把面团擀成大薄饼


    切成宽条,抖散开来


    放入汤锅中煮熟


    捞出过凉水,同时放少许的芝麻油拌匀,防止粘连


    锅内的鸡块已经烧至成熟,把里面的香料都挑出来,这样吃起来就绝无负担喽


    放入青红椒翻炒


    临出锅前放入葱段


    面条铺在盘中,再把鸡肉浇在面上面,欧了,可以起筷

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    發表於 2021-6-22 08:20:34
    很美看着味

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2021-6-22 08:31:30
    很美看着味
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2022-2-13 10:34:12
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    非常实惠
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    郁悶
    2024-6-29 01:15
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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2022-3-26 13:04:36
    看着不错

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    2024-6-29 01:15
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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2022-5-17 23:56:28
    这个 不错
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