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[主菜] 腐乳鸡翅烧香菇面筋

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  • TA的每日心情
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    2019-7-10 19:31
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2012-8-30 04:18:20 |只看該作者 |倒序瀏覽
    201208291114516932.jpg



    用料 :

    鸡翅中 10个 炸面筋 12个
    香菇 玫瑰腐乳 1块
    花椒 大料
    香叶 葱姜蒜
    啤酒 半瓶 盐
    老抽 料酒
    冰糖

    做法 :

    1. 我用的是白玉牌的炸面筋
    2. 干香菇提前泡发备用
    3. 面筋放入热水中浸泡2小时或者半天
    4. 锅中倒入清水,冷水下入鸡翅,葱姜,花椒,大料,料酒,煮开飞水后沥干备用
    5. 锅中倒入少许油,7成热时放入鸡翅翻炒,加入一块红方腐乳,炒匀炒上色
    6. 淋上老抽,倒入半瓶啤酒,啤酒没过鸡翅为宜
    7. 放入葱姜蒜,花椒,大料,香叶和冰糖,用盐调味
    8. 下入泡发的香菇,炖煮约20分钟
    9. 下入浸过水的面筋。炖制10分钟后大火翻炒收汤即可出锅


    你是偶的狼,色到忧伤……

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    2024-9-21 11:14
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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2012-8-30 16:23:35 來自手機 |只看該作者
    流口水了…
    來自: Android客戶端
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