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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 泰式柠檬蒸鱼

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[主菜] 泰式柠檬蒸鱼

3602 主題	327 好友	1萬積分

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TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-8-14 23:19:48 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材：腊鱼1条（约500克）、柠檬1个
调料：白胡椒粉5克、料酒5克、鱼露5克、油5克、盐1克、生抽5克、白糖5克、蒜末5克、葱末5克、泰式甜辣酱10克
做法：
1、腊鱼清理干净后，抹上白胡椒粉、料酒和鱼露，腌制5分钟。在鱼身上划上几刀，可以有效地减少蒸制的时间，使蒸出来的鱼肉更加鲜嫩。
2、柠檬洗净之后，切成均匀薄片，
3、把柠檬片装饰到蒸鱼的盘边，把腌制好的腊鱼放摆入到柠檬上，鱼身上再摆上几块柠檬片。
4、将盐、生抽、白糖、蒜末、葱末、泰式甜辣酱调成一碗蒸鱼的酱汁。
5、将调制好的1/2份酱汁淋到柠檬鱼上，送入蒸箱或蒸锅中，蒸5分钟。
6、蒸好的鱼，再淋上剩下1/2的酱汁，最后淋上热油即可。

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你是偶的狼，色到忧伤……

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TA的每日心情

	慵懶 7 天前

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沙發

發表於 2019-8-18 14:40:11 |只看該作者

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TA的每日心情

	開心 2022-2-8 21:42

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2019-8-19 16:36:51 |只看該作者

新食材，值得学习

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心昨天 01:11

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[LV.Master]伴壇終老

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地板

發表於 2024-7-14 01:45:43 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

个人不喜欢这类用其他味道与鱼混合的做法，容易喧宾夺主

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	慵懶前天 22:24

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[LV.7]常住居民III

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5^#

發表於 2024-7-14 21:09:49 |只看該作者

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