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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 油焖春笋



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[主菜] 油焖春笋

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乐活668

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    發表於 2012-10-6 20:40:55 |只看該作者 |倒序瀏覽
    本帖最後由 乐活668 於 2012-10-6 20:53 編輯

    油焖春笋
    1.jpg
    简介：
    北京前两天好不容易下了些毛毛雨，地上湿湿的，有点南方初春的意思。 在南方，春天最期待的时鲜菜该是荠菜和春笋了吧。春笋的经典做法当属“油焖春笋”，鲜甜味浓，只需糖和酱油来衬托，嬾笋是绝对的主角，我是属熊猫的，只要是笋，任何做法都喜欢，任何部位都爱吃。笋的营养价值很高，春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分；还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。既然讲到笋是减肥蔬菜，那浓油赤酱的“油焖春笋”貌似有冲突。其实只要把普通食用油换成特级初榨橄榄油，不但不怕胖，而且还能让这道菜更有营养呢。制作流程1  春笋剥去外壳，洗净。把春笋切成滚刀块。老根部分切下来另行保存，炖汤时可以鲜味
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    2锅内水烧开，倒入春笋块

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    油焖春笋
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    發表於 2019-7-20 16:08:37 |只看該作者
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    發表於 2019-8-2 14:50:36 |只看該作者
    看到油我就怕怕
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    overdog198121

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    2023-3-22 08:29

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2019-8-2 22:54:18 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    qwer177

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    發表於 2019-8-7 10:48:31 |只看該作者
    美食美味
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    jimdyh

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    20 小時前

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    發表於 2024-8-31 02:41:13 |只看該作者
    妥妥的时令菜啊，春笋上市的时候肯定会做
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    jun19887107

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    發表於 2024-8-31 21:19:25 |只看該作者
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    jun19887107

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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2024-8-31 23:58:56 |只看該作者
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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