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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 油淋鸡

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[主菜] 油淋鸡

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TA的每日心情

	無聊昨天 14:01

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樓主

發表於 2015-11-21 21:27:05

菜谱简介
鸡皮酥脆，鸡肉滑嫩。卖相口感俱佳

材料
鸡半只麦芽糖适量花椒盐香桂叶少量

做法
1 用锅把盐和花椒，香桂叶炒热
2 把炒过的香料铺到鸡肉内里不是鸡皮上，腌30分钟或1个小时
3 用手把盐和其它香料掸下去
4 把鸡的眼睛用牙签去掉，否则油淋的时候会溅油。在鸡皮上抹上麦芽糖
5 把鸡皮朝下放到漏勺里，用热油在上面淋，然后翻面淋鸡皮。这样反复
6 用热油反复把鸡淋熟，切件摆盘

小诀窍
用热盐腌过的鸡很入味

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	擦汗昨天 16:21

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2015-11-23 10:43:50

这个看上去非常好吃

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	無聊 2024-4-29 13:25

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[LV.10]以壇為家III

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板凳

發表於 2015-11-24 11:01:04

这个有点像广式的

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 2024-5-20 14:44

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[LV.10]以壇為家III

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地板

發表於 2015-11-24 11:34:07

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

看上去不错哦

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

6 主題	6 好友	2402 積分

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TA的每日心情

	開心 2024-5-15 16:15

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[LV.10]以壇為家III

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5^#

發表於 2015-11-24 12:07:46

好想吃啊！！！！！！

127 主題	0 好友	5715 積分

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TA的每日心情

	無聊 2023-12-23 10:04

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[LV.Master]伴壇終老

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6^#

發表於 2015-11-25 04:21:25

最爱吃鸡肉了。。

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8 主題	1 好友	9352 積分

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TA的每日心情

	奮斗 6 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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7^#

發表於 2015-11-25 12:44:39

真的是很不错的支持看看了

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TA的每日心情

	開心 2023-8-2 21:38

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[LV.7]常住居民III

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8^#

發表於 2015-11-26 08:29:42

油淋鸡想吃

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TA的每日心情

	開心 2022-2-8 21:42

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[LV.9]以壇為家II

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9^#

發表於 2015-11-26 08:37:20

这个应该不错有些酥酥的感觉

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43 主題	15 好友	2354 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2023-8-18 15:10

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10^#

發表於 2016-1-13 16:25:38

好多油啊。

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