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[主菜] 五香鲅鱼

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someqwe

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TA的每日心情

	怒 2024-1-8 21:26

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樓主

發表於 2015-12-5 19:42:20

“青岛的一种家常小吃，下酒的好菜，也可当小吃。”

主料

鲅鱼 (一条约2.5斤)

辅料

厨具

不粘锅、炒锅

分类

上海菜五香腌一小时普通难度

鲅鱼一条，稍微解冻
切成5毫米宽的薄片
放在通风处控干水分
在锅中把花椒焙干
再放入酱油，葱姜，冰糖，大料小火熬开
盛入碗中，这样熏鱼汁就熬好了
再熬好的熏鱼汁中再加上一些高度白酒，这样更出味
用煎锅把切好的鲅鱼煎至两面金黄色
把煎好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟取出即可

小窍门：
做好的熏鱼放在通风处风干味道更好

蒼之濤

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比思貴賓

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	開心 2024-5-1 06:59

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沙發

發表於 2015-12-6 08:35:15

这种鱼我好像没吃过

luckybba

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	擦汗 2019-11-17 06:22

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2015-12-6 08:54:21

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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岛是海

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	奮斗 2023-8-18 15:10

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5^#

發表於 2015-12-17 09:43:08

没吃过这样的鱼。

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aishuaya

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	郁悶 2022-1-11 08:06

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9^#

發表於 2016-1-24 15:24:06

学习了

鱼是个问题

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

tutututu

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TA的每日心情

	無聊 2023-11-8 11:08

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[LV.9]以壇為家II

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10^#

發表於 2016-2-1 15:53:56

这个鱼要多大呀

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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