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[主菜] 糖醋鲤鱼

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hj826773552

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	開心 2023-7-5 14:49

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樓主

發表於 2016-12-1 03:37:14

糖醋鲤鱼的做法步骤

1

鲤鱼一条。
2

葱姜蒜及调料。
3

鲤鱼收拾干净后，沥干水，在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。
4

用胡椒粉、生抽和少许盐略腌。
5

将生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
6

淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。
7

油烧至七成热，提起鱼尾，先将鱼头入油稍炸。
8

再舀油淋在鱼身上，待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内。
9

待鱼炸至金黄色，捞出控油放入盘中待用。
10

炒锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，再倒入调好的汁。
11

加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可。

小窍门
糖醋汁的做法：料酒 1汤勺、酱油 2汤勺、糖 3汤勺、醋 4汤勺、清水 5汤勺番茄酱 1汤勺

这个量是250克食材的配比，可根据食材的量自己调糖醋汁

蒼之濤

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	開心 2024-5-1 06:59

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發表於 2016-12-1 14:51:49

吃鱼我喜欢清蒸

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發表於 2016-12-6 07:35:22

吃鱼太寒，不适合

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lyqc4604

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發表於 2017-6-25 20:45:30

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lyqc4604

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發表於 2017-6-25 20:46:37

阿斯顿发送过多少分很多附加分工的身份广大发个

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發表於 2017-6-25 20:47:09

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發表於 2017-6-25 20:48:52

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發表於 2017-6-25 20:51:04

爱的方式告诉对方好地方还是地方噶都是法国

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lyqc4604

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發表於 2017-6-25 20:52:03

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hu0513

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發表於 2017-6-25 20:57:16

不错的！！！！！！！！！！！

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