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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 13102022 › 牛肉面＆牛肉汤饺

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[粉,面,飯] 牛肉面＆牛肉汤饺

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TA的每日心情

	無聊前天 18:15

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[LV.10]以壇為家III

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樓主

發表於 2017-8-15 12:33:30

                        菜谱简介
                                               牛肉汤可先预留ㄧ定比例当老卤(老汤？)，这样家中就常有好吃的牛肉汤，牛肉面及牛肉汤饺了！^^y

                       材料
                                                                                                                                   牛板腱牛排345g                                                                                                 卤包1包                                                                                                 老姜1大块                                                                                                 冰糖1匙                                                                                                 酱油2大匙                                                                                                 盐2匙                                                                                                 水800cc                                                                                                 老卤汤200g                                                                                                 洋葱半颗                                                                                                 红萝卜150g                                                                                                 西芹60g


                                                                              做法

1 牛肉切大块放入锅中煎到金黄。先盛起。
2 放入洋葱炒到半透明。
3 放入西芹及红萝卜续炒。
4 把步骤1牛肉放进去。
5 将水加进锅中后，开始放卤包及调味料。
6 加进上次煮牛肉汤留下来的老卤(汤)。
7 水滚后，捞浮泡。盖上锅盖，小火。铸铁锅煮40分钟后，闷半小时。或视自家锅子煮到牛肉熟软。
8 下个面，烫个青菜，加进牛肉汤，就是美味的牛肉面了。
9 偶而变换个口味，下个水饺，烫个青菜，加进牛肉汤，就是美味的牛肉汤饺了！

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2017-8-15 19:55:09

牛肉太贵了，吃不起

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TA的每日心情

	慵懶 7 天前

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2017-9-2 21:22:55

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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全能型

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TA的每日心情

	奮斗 2024-10-6 21:58

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[LV.8]以壇為家I

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地板

發表於 2017-9-19 11:42:16

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

这是个混搭

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69 主題	2 好友	2772 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2024-10-20 13:29

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[LV.9]以壇為家II

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5^#

發表於 2017-11-10 05:26:30

光看起来就饿了，相当不错，试试先

2566 主題	0 好友	9552 積分

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TA的每日心情

	開心 2024-10-11 09:34

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[LV.8]以壇為家I

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6^#

發表於 2017-12-7 21:44:39

很不错的家常菜

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

2566 主題	0 好友	9552 積分

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TA的每日心情

	開心 2024-10-11 09:34

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[LV.8]以壇為家I

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7^#

發表於 2017-12-7 21:44:51

很不错的家常菜

小丫小丫货

3 主題	0 好友	724 積分

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TA的每日心情

	慵懶昨天 12:09

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8^#

發表於 2017-12-9 18:50:07

感谢lz分享

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8 主題	0 好友	5326 積分

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TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

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9^#

發表於 2019-3-19 15:31:00

很好吃的样子，马一个，这个挺难做的~

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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