冬季滋补固元膏

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冬季滋补固元膏
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         [url=][/url]                                                                                                       
                                                                                                                                                

                                                 “冬季养身的食物有好多好多，像萝卜、莲藕、阿胶、羊肉狗肉啊等等，简直太多了，数不清……不过我是不吃狗肉的……
    最近我这附近好流行到药店买熬好的固元膏，个人认为，阿胶不会太纯，配料不会太卫生或太足，所以还是自己做吧。
    今天参照了梦悦亲爱的孝心固元膏，在家也做了一些。因为没有做过，所以从配料、数量到熬制，完完全全地模仿了一遍。亲爱的不要介意哈~
    妈妈平时晚上帮我带娃，白天还要工作，特别辛苦，就用这个固元膏送给她，以表我小小的孝心。
    固元膏的好多太多太多了，冬天大多女同胞都会出现手脚冰凉的情况，或者有痛经月经不调等，吃它，保准好转。
    黑色的食物最养肾，固元膏本身熬出来颜色就深，而且因为加了黑芝麻，纯纯的黑，作为人类生命之源的肾脏，得多爱它啊……所以，男人吃固元膏，也是有大大的好处哦~~
    好有很重要的一点，咱女性最喜欢的，那就是固元膏还有补气养血美容养颜的功效。长期服用，能淡化色斑皱纹，延缓衰老。
    固元膏还有很多功效，但总的来说，补好气血和肾，其它的小毛小病还有什么存在我们身上的理由呢？
    但是个人建议，二十岁之前的小朋友勿食，以免应了一句老话：”少年进补，老来受苦。“
    在这里祝天下的女性同胞们，身体健康，个个都美若天仙~~”                                                  
                                                 

                                                                                                                                                 食材明细
           主料

•                                                                                                                                                         东阿阿胶                                                                                                                                                                          250g
•                                                                                                                                                         黄酒                                                                                                                                                                          500ml
•                                                                                                                                                         红枣                                                                                                                                                                          153g
•                                                                                                                                                         枸杞                                                                                                                                                                          32g
•                                                                                                                                                         冰糖                                                                                                                                                                          150g
•                                                                                                                                                         核桃仁                                                                                                                                                                          250g
•                                                                                                                                                         黑芝麻                                                                                                                                                                          400g
  

•                 甜味        口味
•                                                         炖                                                工艺
•                                                         三刻钟                                                耗时
•                                                         普通                                                难度
  

                                                冬季滋补固元膏的做法步骤
                                                                                                       

•                                                                                                                                  
                                                                  1
  准备好阿胶块，掰成小块状。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  2
  用研磨器搅打成粉末状，阿胶块太硬了，下次还是拿到药店去打粉了。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  3
  倒入500ml黄酒，一边倒一边用筷子搅拌均匀。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  4
  浸泡48小时左右，可以去除阿胶本身的腥味。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  5
  生核桃仁放入烤箱中烤熟，160度大概8分钟左右。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  6
  黑芝麻也放入烤箱烤熟，150度6分钟左右。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  7
  准备好枸杞，用水浸泡至软，沥干水分待用。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  8
  将红枣去核，切成小块状，待用。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  9
  冰糖打成糖粉状，待用。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  10
  将浸泡好的黄酒阿胶混合物取出，放入砂锅中，倒入冰糖粉，小火加热。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  11
  期间要一直不停地搅拌，以免糊底。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  12
  40分钟左右，提起木铲，成粘稠的不易像水滴落的状态。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  13
  此时倒入枸杞核桃芝麻还有红枣，迅速的翻拌均匀。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  14
  50秒后关火，继续搅拌，使阿胶液完全被吸收。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  15
  趁热将阿胶膏倒入铺好油纸的方形容器中。
  
•                                                                                                                                  
                                                                  16
  最后在上面再盖一张油纸，用手掌使劲按压平整即可。冷却后切片食用。
  
  

         
                                    小窍门
                                  熬阿胶一定要有耐心，因为需要一定的时间，熬阿胶全程大概花了1个小时又10分钟。并且需要不停地搅拌，以免糊锅。
阿胶膏中还可以随自己的洗好，添加桂圆干葡萄干等等，都是一样的做法。
待阿胶液比较粘稠时，倒入辅料，一定要快速翻拌均匀后马上关火，这个时候最容易糊了。                
                来自 美食天下 七九星星 的作品
使用的厨具：砂锅、食物调理机
所属分类：小吃  零食

calm2002

相当的不错

piaolingjijie

很好吃的样子，看饿了，色香味俱全~