油炸汤圆

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                                          材料
                                                                                                               糯米粉 500克，，生花生100克，黑芝麻50克，白糖适量（家庭有糖尿病的，不要放糖），食用油适量。
                                                               
                                    
                                                                                                              做法
                                                                                                        1、        干锅烧热，小火，翻炒芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了。
                                                                        2、        装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~3、差不多的时候就可以熄火了，用锅的余温继续把花生烘一下。
                                                                        3、        在花生不烫手之后，把花生衣一个个用手指搓掉，对着一大堆花生用力吹一口气，花生衣就象天女散花一样满天飞舞，最后就剩下干干净净白白的花生了。
                                                                        4、        把炒熟的黑芝麻和花生米分别用榨汁机碾碎，糊状，备用。
                                                                        5、        糯米粉加适量清水，揉成面团。
                                                                        6、        揪一小团面，搓圆，再用手指按一个小窝。
                                                                        7、        放入花生芝麻馅，轻轻捏紧封口后，揉圆（用一个大盘子洒上干的糯米粉，把揉好的汤圆先摆放在一起，全部做好后再煮）
                                                                        8、        待煮熟后，干锅放油烧热，慢慢放入煮熟的汤圆。
                                                                        9、        炸至表面膨胀,色成金黄色后捞起，沥干油，表面撒点刚才做好的黑芝麻湖，即可。
                                                                        特点：
                                                                        香脆、糯酥
                                                                       
                         

piaolingjijie

看饿了，马一个，这个挺难做的~