猪肉饼

山里来的贼

步骤

step

1

洋葱切末，与面粉和牛奶搅拌到一起

步骤

step

2

肉馅放进大碗后加入少许盐，先后加入步骤一的混合物和鸡蛋，继续搅拌均匀后盖上保鲜膜入味，大概十分钟左右就可以了

步骤

step

3

把肉馅大体上一分为二

步骤

step

4

平底锅刷油，放进一份肉馅

步骤

step

5

用手拍成肉饼，煎3-4分钟，贴锅那一面有了焦色后尽快翻面

步骤

step

6

把煎出焦底的肉饼放到蒸锅中，小火蒸5-6分钟

步骤

step

7

吧3勺番茄酱，1勺砂糖和少许盐混合搅拌均匀

步骤

step

8

香菇切丁，放入锅中翻炒，炒至变软后加入步骤七调好的酱汁，加入适量清水炖煮，直至变得粘稠

步骤

step

9

蒸好的肉饼盛到盘子里，点缀点绿色，浇上酱汁即可

猪肉饼的成品图








猪肉饼的烹饪技巧

技巧

tips

1.肉馅中加入牛奶和鸡蛋可以使其更加鲜嫩
2.蒸肉饼的时候用牙签扎肉饼，如果流出的肉汁是透明的，就可以出锅了，如果肉汁浑浊，就要继续蒸

猪肉饼讨论

LXK2020

这个可以哦

LXK2020

这个可以哦

haiboa1989

这个不错，学习了

甘草

非常可口

lubito

这个肉饼看上去不错。