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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 05062023 › 梅干菜扣肉



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[主菜] 梅干菜扣肉

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    發表於 2021-6-11 12:30:36



    梅干菜扣肉



    材料
    主料：五花肉，梅干菜，
    辅料：葱，姜，蒜，八角


    做法
    1.五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。
    2.捞出后，几面都均匀的抹上酱油。
    3.锅入油，中火放入锅中煎。
    4.煎至上色即可。
    5.梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。
    6.切成厚薄适宜的片状。
    7.皮朝下排在碗内。
    8.均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。
    提示：如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好。




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    發表於 2021-6-12 21:05:04
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    發表於 2021-6-13 07:06:51
    比较费时间，好吃的菜
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    qq1720368

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    發表於 2021-6-14 23:15:05
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    梅干菜用温水浸泡10分钟
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    發表於 2021-6-15 11:06:12
    看着很美味
    LXK2020

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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2021-6-15 11:07:57
    看着很美味
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    甘草

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    發表於 2022-2-1 11:12:21
    非常解馋
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    發表於 2022-3-20 17:23:15
    梅菜扣肉做好了很美味。
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