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[主菜] 蛋皮肉卷

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  • TA的每日心情
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    [LV.4]偶爾看看III

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    樓主
    發表於 2021-7-8 12:17:43 |只看該作者 |倒序瀏覽

    香菇提前用热水泡软


    泡软的香菇洗净,切成碎


    猪肉剁成肉糜


    蒜米切碎,姜切碎备用


    将香菇碎倒入猪肉糜中


    倒入蒜蓉和姜蓉


    加入盐


    加入淀粉


    加入料酒、酱油和香油


    搅拌均匀,最好慢慢搅拌至猪肉上劲,备用


    鸡蛋磕入碗中


    加入少许盐,搅拌均匀成蛋液


    平底锅中倒入适量油烧热,开小火


    倒入1/3蛋液,慢慢摊成蛋皮后盛出,一定要小心,不要弄破蛋皮),再倒入1/3蛋液,继续摊成蛋皮,一共可以做3个


    煎好的蛋皮摊平


    铺适量猪肉馅


    将蛋皮像卷寿司一样卷起来做成肉卷


    一个一个全部卷好


    锅中放入适量水烧开


    水开后,将肉卷放入锅中


    盖好锅盖,大火烧开后,蒸10—15分钟至熟


    出锅后切成小块即可

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    [LV.Master]伴壇終老

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    沙發
    發表於 2022-10-2 21:54:40 |只看該作者
    非常的可口
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2023-5-6 19:46:46 |只看該作者
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    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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  • TA的每日心情
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    2023-7-25 09:05
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2023-6-10 08:50:11 |只看該作者
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2023-9-19 09:29:23 |只看該作者
    不錯,烹飪方法也不是很複雜!
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