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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 红烧鲤鱼

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[主菜] 红烧鲤鱼

33 主題	1 好友	120 積分

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TA的每日心情

	難過 2021-9-2 11:48

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[LV.4]偶爾看看III

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電梯直達

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樓主

發表於 2021-7-8 12:24:07 |只看該作者 |倒序瀏覽

把鲤鱼处理干净。抽掉两侧的白筋。表面划花刀，抹上盐和料酒，码上生姜放冰箱腌制10分钟

腌鱼时准备好配料。把青蒜切段，蒜白和叶子分开，准备好豆豉，用适量老抽，白糖，盐，鱼露加温水搅匀调成一大碗酱汁

把腌好的鱼裹上一层生粉

平底锅烧热放适量油，把鱼放入两面煎至金黄后取出备用

把豆豉和生姜下锅炒香

加入青蒜白煸出香味

加入调味酱汁，再加入半碗水烧开

把鱼下锅中火煮制，一面煮5分钟后翻面再煮5分钟，煮好后移入盘中

这时把蒜叶下锅，翻炒两下

加入水淀粉大火收个汁，最后把锅中的汁淋入鱼上即可

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TA的每日心情

	奮斗 2022-9-28 19:15

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沙發

發表於 2021-7-8 14:05:00 |只看該作者

这菜看做法就好吃

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TA的每日心情

	奮斗 2022-9-28 19:15

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2021-7-8 14:08:01 |只看該作者

色香味俱全，实乃上等佳肴

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	奮斗 2022-9-28 19:15

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[LV.9]以壇為家II

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地板

發表於 2021-7-8 14:09:45 |只看該作者

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搁大清那就是御膳房主菜

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心 4 天前

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5^#

發表於 2021-7-8 14:24:44 |只看該作者

色香味俱全啊

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TA的每日心情

	開心 4 天前

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6^#

發表於 2021-7-8 14:26:49 |只看該作者

色香味俱全啊

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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	奮斗 2022-9-28 19:15

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7^#

發表於 2021-7-8 14:32:20 |只看該作者

吃饱喝足好干活

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TA的每日心情

	奮斗 2022-9-28 19:15

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8^#

發表於 2021-7-8 14:32:54 |只看該作者

今天就发到这里吧

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规范化的风格

2 主題	1 好友	637 積分

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TA的每日心情

	奮斗 2023-3-20 10:01

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9^#

發表於 2021-7-9 12:50:06 |只看該作者

厉害厉害

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TA的每日心情

	開心 4 天前

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10^#

發表於 2021-7-10 09:14:35 |只看該作者

看着很不错啊

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