黄焖鸡

山里来的贼

步骤

step

1

琵琶腿洗净斩块，泡上两三遍水，清洗干净血水。

步骤

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2

加入料酒、耗油、酱油、白糖、盐

步骤

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3

加入葱、姜片、胡椒粉

步骤

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4

上述调料加完用手抓匀，使之入味，腌制15分钟。

步骤

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5

干香菇用水洗干净，再加入热水泡发。（泡香菇的水留着炖鸡用）

步骤

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6

木耳用水泡发洗净

步骤

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7

青椒已经切菱形块

步骤

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8

凉油开始备香调料

步骤

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9

放入腌好的鸡块煸炒

步骤

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10

翻炒均匀

步骤

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11

翻炒差不多时间加入香菇水，没过鸡块就可。

步骤

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12

稍后放入洗好的香菇、木耳，翻炒均匀，盖锅盖小火焖制。

步骤

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13

炖制快熟时加入青椒

步骤

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14

大火收汤出锅

黄焖鸡的成品图







黄焖鸡的烹饪技巧

技巧

tips

鸡块也可以用压力锅压熟，再用炒锅收汤，可以节省点时间。

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这个可以有

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这个可以有

ddc1111

看着很有食欲

茎待佳阴

路边的野花不要，踩。

jizhua209

这个 不错