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[粉,面,飯] 半小时做出喷香的羊肉手抓饭

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    發表於 2024-4-5 19:23:44 |只看該作者 |倒序瀏覽
    食材明细
    主料
    辅料

    羊肉手抓饭的做法步骤

    • 1

      羊排洗净切小块,大米用水浸泡半小时左右,这样蒸的时候不会夹生。


    • 2

      羊排放入凉水里,水煮开后去除浮沫,继续煮5分钟。


    • 3

      煮好的羊排捞出来备用,羊汤去掉杂质盛出备用,放少许盐。


    • 4

      洋葱切块,胡萝卜擦丝。


    • 5

      热锅后倒入油,三成热下羊排翻炒。


    • 6

      接着放入生抽、老抽翻炒上色,并加入适量孜然粉。


    • 7

      倒入刚才的羊汤,没过羊排,加少许盐,炖8-10分钟。


    • 8

      开锅后汤汁基本收汁了,这时候加入胡萝卜和洋葱略炒。


    • 9

      将翻炒好的食材倒入到塔吉锅。


    • 10

      加入泡好的大米,洗净的葡萄干,倒入剩余的羊汤,没过食材大概1厘米。


    • 11

      盖盖子小火煮15-18分钟,关火后闷5分钟。


    • 12

      做好的手抓饭拌匀就可以香喷喷的享用了。


    • 13

      手抓饭也可以用电饭锅做,不过真的不如用塔吉锅做出来香哦。




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    發表於 2024-4-24 09:27:04 |只看該作者
    這手抓飯色澤可以啊!
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